卤鸭翅
上次回家妈妈做了卤鸭翅，感觉特别好吃。自己也来试试。
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步骤1/5
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先准备好所需食材。
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步骤2/5
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将鸭翅多清洗几遍，放入锅中，加水莫过鸭翅，放入葱姜，料酒，大火烧开，撇去浮末。捞出鸭翅用温水再次清洗
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步骤3/5
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锅内放油，烧热，(害怕用油的，也可以不放油，加适量的水加入冰糖)，炒出糖色。放入鸭翅，花椒，葱姜，八角等翻炒到鸭翅上均裹上糖色。
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步骤4/5
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锅内加入莫过鸭翅的水，大火煮开。根据自己口味加入食盐，我加了两勺。大火煮开后，转小火盖上锅盖炖20分钟，再大火收汁。收汁时要不停翻炒，防止粘锅。
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最后一步
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这是成品，看起来还不错吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-02
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