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双色抹茶蜜豆吐司的做法

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双色抹茶蜜豆吐司

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喜欢各种抹茶味的食物，这款双色抹茶蜜豆吐司，抹茶控们不要错过啦这个是450克吐司盒参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 270g

、

奶粉 10g

、

牛奶 132g

、

鸡蛋（带壳65克） 1个

、

抹茶粉 8g

、

蜜红豆适量

、

耐高糖酵母 3g

、

细砂糖 25g

、

黄油 20g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除了盐、黄油、酵母外把其他材料混合揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏20个小时拿出，能拉出厚膜
步骤2/15 点击查看大图
把面包放面包机里，放入酵母、黄油、盐，开启揉面模式
步骤3/15 点击查看大图
中间可以暂停，用剪刀✂️把面团剪几刀，有助于更快出膜（一定要机器暂停的时候剪哈）
步骤4/15 点击查看大图
揉到可以拉出手套膜
步骤5/15 点击查看大图
把面团分成2份，一份稍微小点，小的那份加8克抹茶粉揉匀，盖上保鲜膜，发酵至2倍大
步骤6/15 点击查看大图
面团排气，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7/15 点击查看大图
把白色面团擀成宽度比吐司盒大小差不多的长方形
步骤8/15 点击查看大图
抹茶面团擀成比白色面团稍微偏小点的长方形
步骤9/15 点击查看大图
放上适量蜜豆，蜜豆稍微压一下，这样卷的时候不容易跑掉
步骤10/15 点击查看大图
全部卷起来，收口收牢
步骤11/15 点击查看大图
放入450克吐司盒
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱，开发酵功能，边上可以放一碗热水，增加湿度，中间可以换一次水
步骤13/15 点击查看大图
发酵至8－9分满
步骤14/15 点击查看大图
盖上吐司盖子，烤箱175度预热，放中下层175度上下火烤40分钟
最后一步点击查看大图
双色抹茶蜜豆吐司做好啦！抹茶控的不要错过啦！

小贴士

面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-02

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