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红烧黄姑鱼

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黄黄爱美食

降温了，今儿的天特别冷，风也很大，邻居送来了几条特新鲜的黄姑鱼，这个鱼别看它个头不大，但是肉质细嫩，刺也不多，吃起来格外的香。秋冬季节天气变化大，很容易感冒，急需吃点营养滋补的食材，而多吃鱼肉，里面的蛋白质都是优质蛋白，丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，老人和年轻女性想要提高免疫力又怕摄入过多脂肪胆固醇时候，可以选择吃鱼。晚餐就用做个红烧鱼，搭配一碗米饭，太香了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
黄姑鱼 4条
、
豆瓣酱 2茶匙
、
料酒 1茶匙
、
白糖 少许
、
葱姜蒜 适量
、
香菜 1棵
烹饪步骤
小贴士

1、做红烧鱼料酒必不可少，是去腥的利器。 2、放的豆瓣酱比较多，咸度大，所以要少放盐。 3、做红烧鱼用的食用油要比炒菜的时候要多一点儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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