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板栗烧鸡的做法

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板栗烧鸡

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栗子无论是做甜品还是入菜，都有着它独特的风味。今天这道板栗烧鸡，鸡肉软嫩入味，板栗软糯绵密，适合秋冬食用。

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 30克

、

丸莊黑豆生抽酱油 20克

、

丸莊黑豆老抽酱油 5克

、

公鸡半只

、

板栗 250克

、

冰糖 4颗

、

料酒 5克

、

啤酒一罐

、

食用盐 2克

、

小葱适量

、

蒜瓣适量

、

生姜适量

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中倒入稻米油烧热放入冰糖炒至融化；
步骤2/6 点击查看大图
倒入过水的鸡肉、生姜、蒜瓣，中大火翻炒至断生；
步骤3/6 点击查看大图
加入适量的生抽和老抽翻炒均匀；
步骤4/6 点击查看大图
倒入一罐啤酒没过鸡肉，放入板栗和小葱；
步骤5/6 点击查看大图
放入1个八角、适量食用盐翻炒均匀，大火煮开，转中小火焖煮15-20分钟；
最后一步点击查看大图
鸡肉软烂转大火收汁，撒葱花，出锅。

小贴士

1. 鸡肉清理好后冷水加料酒放入锅中煮开，煮出血沫再清洗干净； 2. 利用黑豆酱油的原汁原味来提鲜鸡肉，不需要过多繁琐的材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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