板栗烧鸡
栗子无论是做甜品还是入菜,都有着它独特的风味。今天这道板栗烧鸡,鸡肉软嫩入味,板栗软糯绵密,适合秋冬食用。
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步骤1/6
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锅中倒入稻米油烧热放入冰糖炒至融化;
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步骤2/6
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倒入过水的鸡肉、生姜、蒜瓣,中大火翻炒至断生;
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步骤3/6
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加入适量的生抽和老抽翻炒均匀;
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步骤4/6
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倒入一罐啤酒没过鸡肉,放入板栗和小葱;
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步骤5/6
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放入1个八角、适量食用盐翻炒均匀,大火煮开,转中小火焖煮15-20分钟;
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最后一步
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鸡肉软烂转大火收汁,撒葱花,出锅。
1. 鸡肉清理好后冷水加料酒放入锅中煮开,煮出血沫再清洗干净;
2. 利用黑豆酱油的原汁原味来提鲜鸡肉,不需要过多繁琐的材料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
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