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双脆酱炒鸡丁

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KUEHNE德国冠利

冠利鸡尾青瓜仔 - 精选上等新鲜脆嫩的迷你青瓜，选用加入优质莳萝和洋葱的开胃腌泡汁腌制，爽脆开胃。 青瓜仔搭配鸡丁，带来一个清爽的秋日～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡胸肉 230g
、
黄瓜 125g
、
冠利鸡尾青瓜仔 42g
、
盐 1g
、
料酒 10g
、
豆瓣酱 30g
、
白糖 10g
、
生姜 5g
、
蛋清 1个
、
玉米淀粉 10g
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.因为豆瓣酱本身就含有盐分，所以炒制的时候不用另外再放盐； 2.鸡肉烹饪后容易柴，所以腌制的时候要用蛋清封住水分再放淀粉，淀粉量适当多一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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