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好吃到流口水，马赛克红薯面窝三步就搞定！

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苕面窝其实就是红薯面窝，在武汉我们叫红薯就叫 “苕”，好久没吃了，我自己在家用红薯和紫薯了做了一版马赛克苕面窝，不仅颜值在线，味道也非常！食材也非常简单，快试试吧~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯 150克

、

紫薯 150克

、

面粉 30克

、

水 25克

、

盐 2克

、

黑胡椒 2克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将红薯和紫薯切成1cm左右的小方块，加入1小勺盐和黑胡椒，给它弄点椒盐味儿
步骤2/6 点击查看大图
面粉中加水，搅拌成拉丝的样子
步骤3/6 点击查看大图
开始炸它，可以用家里的漏勺来炸。为了炸出的面窝更好脱模，漏勺需要和锅里的油一起加热
步骤4/6 点击查看大图
把抱团结丝的小方块们放到漏勺里压平，可以用手把它们按得紧实一点，整成漂亮的圆形，这样炸出的苕面窝才不会散掉
步骤5/6 点击查看大图
脱模后翻面炸成金黄色就可以了
最后一步点击查看大图
配上酒酿小圆子，完美～

小贴士

一般炸面窝都需要用到专门的厨具，这里我用漏勺替代了效果也是非常棒。一定要记住漏勺需要和锅里的油一起加热，这样面窝炸好后才能更好地脱模哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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