西葫芦馅饼
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步骤1/8
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面粉倒入盆中，先用开水和一部分面，再用凉水把面粉和成团。盆盖上盖子，静置半小时。
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步骤2/8
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西葫芦用擦丝器擦成丝，撒些盐拌一拌腌出些水分。胡萝卜也擦成丝备用。
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步骤3/8
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鸡蛋打成蛋液摊成鸡蛋块。锅中放油，放入胡萝卜丝煸炒匀，再倒入鸡蛋块拌匀放凉。
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步骤4/8
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拌馅。炒好的胡萝卜丝，鸡蛋块和西葫芦丝放在一起，加盐和香油拌匀。
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步骤5/8
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取出静置好的面团，分成等大的小剂子，擀成四周薄中间稍厚的馅饼皮。
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步骤6/8
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饼皮包入适量的馅。
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步骤7/8
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锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
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最后一步
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发布于 2020-11-03
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