家常菜辣椒炒蚌肉
上个月经常炒这个菜吃,然后准备上传菜谱的,一直忘记了(~_~;) 再不上传肯定就要把照片删了,舍不得哈。
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步骤1/5
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姜切丝,辣椒切碎,蒜切碎。
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步骤2/5
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锅烧热,放适量油,可多放一点油哦,这道菜耗油。大火热炒,蚌肉炒着炒着会出来水,没关系继续炒,待水手干得差不多了。
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步骤3/5
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依次加入姜蒜辣椒,继续炒。这些配料熟的很快的,炒一小会就可以加佐料了。
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步骤4/5
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我这个河蚌肉里面还有田螺肉。市场上应该都有买,不过我的这个蚌肉田螺人都是自己捡来自己处理的,弄得比较干净没有沙子,买来的就一定要好好洗洗干净才成。
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最后一步
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好了就可以装盘子落。这一盘是另一晚做的,家里辣椒油(自制),所以更辣。
有紫苏的话一定要加紫苏,去腥味呐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
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