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萝卜丝煮鲫鱼汤

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明月的美食厨房

冬吃萝卜，夏吃姜“，用萝卜搭理鲫鱼做一道营养汤，汤汁鲜美，营养多多，色泽奶白无腥味，煮一大锅，喝得一滴不剩。萝卜丝鲫鱼汤也是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。 食材: 鲫鱼一条，白萝卜半根，姜，蒜叶 步骤: 1.鲫鱼剖好洗净，表面划上斜刀，白萝卜去皮切丝，姜切片，蒜叶切段。 2.锅中热油倒入姜片加少许盐(防止粘锅及油溅)，放入鲫鱼煎至两面金黄。 3.加1勺料酒除腥味，倒入适量开水大火煮开加入萝卜丝中火煮至汤汁奶白，加适量盐，最后撒上蒜叶少许糊椒粉即可。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 一条500g
、
萝卜 半根
、
水 适量
、
姜 适量
、
盐 1小勺
、
葱花 适量
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

温馨提示: 做汤一定要选鲜活的鱼，味道才鲜美。煎鱼不宜翻来翻去，否则鱼肉易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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