可可瑞士卷
-
步骤1/7
点击查看大图
先把糖,油,蛋黄混合均匀,然后放入低筋面粉,混合到顺滑
-
步骤2/7
点击查看大图
可可粉加入温水,搅拌到顺滑无颗粒
-
步骤3/7
点击查看大图
然后把可可糊倒入蛋黄糊中,搅拌均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
蛋白放在无水无油的盆里,分三次加入糖,打发到提起打蛋器有小尖钩
-
步骤5/7
点击查看大图
然后把三分之一蛋白糊放入刚才准备好的可可蛋黄糊中,不要使劲混合,容易消泡
-
步骤6/7
点击查看大图
分三次倒入蛋白糊,混合均匀,放入烤箱190度,15分钟,看自己的烤箱定时间,表面上色就是熟了,我家迷你烤箱,这个材料我是分两次放烤盘里烤成了两片,大烤箱就烤成一片就行
-
最后一步
点击查看大图
熟了脱模,打发奶油,糖分三次放进动物奶油里,打发到硬性发泡,然后抹到蛋糕片上,卷起来,用保鲜膜封存,放进冰箱冷藏室,定型一下效果最好,最后就是切片开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
可可瑞士卷的相关分类
可可瑞士卷的相关推荐
-
奶香蛋挞
72652905人看过 -
#秋天怎么吃#炒花蛤
559117人看过 -
上海熏鱼
202932人看过 -
薄皮馅大,清爽鲜香好消化,这馅饼,吃起来太过瘾!
576669人看过 -
#冬日治愈时刻# 茉莉雪芽奶茶瑞士卷,吃腻了伯爵奶茶快换换
151845人看过 -
北方元宵
24466人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛# 胡萝卜汁奶油瑞士卷(不缩不裂)
131707人看过 -
瑞士卷
734022人看过 -
山姆同款伯爵红茶瑞士卷
53655人看过 -
黑椒牛柳 | 日食记
4478635人看过 -
甜点-小嵨老师的经典重乳酪蛋糕(无底版)
484570人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
1095008人看过