XO酱炒膏蟹
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜蟹斩件,蟹拆开只需要剥掉鳃冲洗鳃部位就可以,蟹肉不要用水洗容易霉肉
-
步骤2/7
点击查看大图
李锦记XO酱
-
步骤3/7
点击查看大图
先爆到两片金黄色才出味,再放蒜头,干葱爆香捞起来后放
-
步骤4/7
点击查看大图
放入蟹件先煎香一面再反炒一面,
-
步骤5/7
点击查看大图
蟹转色差不多熟了
-
步骤6/7
点击查看大图
放入爆香的姜葱辣椒,放一大勺XO酱,少许糖,盐(少许,后加酱油蚝油比较咸味)调味,先不炒匀,料酒晒在锅边一圈盖着挥发酒香去腥增香,打开盖加少少生抽翻炒均匀上碟
-
最后一步
点击查看大图
锅气十足的
记住斩开的蟹肉不要冲水洗鲜味就减半,放时间久霉肉的!要吃时才斩件!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
XO酱炒膏蟹的相关分类
XO酱炒膏蟹的相关推荐
-
清蒸膏蟹
228312人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26583390人看过 -
冰糖枇杷罐头
295496人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#肉糜蒸梭子蟹
140016人看过 -
电压力锅牛脖骨汤
431048人看过 -
凉拌海带丝
12530115人看过 -
金枪鱼荞麦苗藜麦饭团-蜜桃爱营养师私厨-健身减肥野餐便当
4642559人看过 -
奶油杯子蛋糕
35452人看过 -
本帮油爆虾——浓油赤酱代表之一
135366人看过 -
浓汤浸东星斑
55919人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#酸甜美味某堂同款酸梅汤
196569人看过 -
冰爽枇杷罐头
14976人看过