爆炒猪头肉，老人小孩都能吃
为了解馋，只能自己动手了……
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步骤1/7
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选择上好的青椒，可辣可不辣
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步骤2/7
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锅里起油，小火煸炒，表面发黄，下盐继续翻炒，然后添加熟油一勺，再翻炒，出锅备用
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步骤3/7
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清洗好綽水过的猪头肉，切薄片(容易熟)
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步骤4/7
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起锅烧油，热锅冷油，下蒜姜沫，小火，炒出香味，下切好的猪头肉
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步骤5/7
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翻炒大概三分钟左右，小火放入盐，生抽，少许老抽，翻炒
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步骤6/7
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倒入辣椒一起翻炒，1分钟，出锅
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最后一步
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软糯弹牙，假牙慎吃
辣椒是关键，加完盐后一定要淋熟油，这样能保持辣椒的颜色鲜亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-05
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