像不像大盘鸡
我喜欢炖鸡腿时放点土豆和尖椒,后来有个新疆亲戚说我这个做法像大盘鸡,说实话我真没吃过新疆的大盘鸡。不管叫什么,好吃就行,做上满满一大盘,真的是连吃三碗米饭,太下饭了。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
57克
38克
32克
765
千卡
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步骤1/11
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鸡腿去除油脂 我把带油脂的皮也去了,喜欢吃的可以不用去哈。剁成小块,下水焯一下,温水洗净备用。
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步骤2/11
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土豆切滚刀块,尖椒切块,彩椒掰成小块,彩椒我是正好有,放点给菜增色,可以不用放。葱姜干辣椒八角准备好,不喜欢吃辣的可以不用放干辣椒。
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步骤3/11
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锅中放3勺油,葱姜干辣椒八角爆香
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步骤4/11
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鸡肉土豆放上翻炒一会儿
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步骤5/11
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放入生抽,红烧酱油,料酒
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步骤6/11
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翻炒均匀
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放点糖,盐
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步骤8/11
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添上半锅水大火炖10分钟左右
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汤汁收到一半的样子放上尖椒和彩椒
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步骤10/11
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大火收汁
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最后一步
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好了盛出来可以吃了,超级下饭。
1.鸡肉用水焯过了,而且很容易熟和土豆一起下锅翻炒,加水炖10分钟左右,土豆烂了就可以了。
2.可以多留点汤汁拌米饭,不然不够吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
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