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爆炒鸡杂的做法

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爆炒鸡杂

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食材清单加入采购清单

鸡杂 300克

、

芹菜 5-6根

、

尖椒 2个

、

菜油和猪油混和多一点

、

盐 1勺

、

泡椒 6个

、

花椒少许

、

老姜 1个

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

葱白半根段

、

蒜片 4瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡杂切碎，加入姜丝蒜片葱段豆瓣酱酱油花椒，泡椒和匀，放一点点红薯淀粉，会嫩一点
步骤2/5 点击查看大图
把配件洗干净
步骤3/5 点击查看大图
尖椒芹菜蒜大葱切好备用
步骤4/5 点击查看大图
泡椒和酸菜切细
最后一步点击查看大图
把鸡杂和泡椒和蒜片一起先倒入锅里超，变色后，倒入尖椒芹菜，炒匀起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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