家庭版~不用揉面的健康面包
懒人也能做面包,不用揉面,放冰箱发酵就好!而且超级健康,只需要面粉、酵母、水、盐,没有油脂没有糖!(注意⚠️按照食谱配比比较好哦……)
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步骤1/11
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1、准备好面粉,放入盐搅拌,注意这时候不要放酵母和水哦!
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步骤2/11
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2、酵母放入温水,静置五分钟,待酵母溶解;
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步骤3/11
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3、倒入水和酵母,用刮刀搅拌均匀,这时候是有点湿的面糊;
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步骤4/11
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4、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏18个小时;
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步骤5/11
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5、拿出来发酵过的面团;
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步骤6/11
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6、工作台撒些面粉防粘,把面团拿出,开始'叠被子'面团拉长对折;
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步骤7/11
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7、拉一下,再对折,像叠被子一样,四个角都叠一下;
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步骤8/11
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8、弄成你喜欢的面包造型,长的或圆的都行,放入烤箱容器,撒一些干面粉;
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步骤9/11
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9、用刀对割小口,方便面团排气,也好看,盖上保鲜膜,常温静置2小时;
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步骤10/11
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10、拿掉保鲜膜,盖上锡箔纸,放烤箱烤30分钟;
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最后一步
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11、拿掉盖上的锡箔纸,再烤15分钟上色,完美的白面包就好了!超级香的,烤好了整个屋子都是它的质朴香气!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
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