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炝拌芥菜丝的做法

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炝拌芥菜丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芥菜疙瘩 2个

、

蒜瓣 3个

、

姜丝若干

、

干辣椒 7、8个

、

花椒 6、7粒

、

十三香若干勺

、

食盐若干克

、

白醋若干勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
表皮搓洗干净，晾干或者用厨房纸擦干净
步骤2/8 点击查看大图
切成丝，搓出来的丝没有切的口感好
步骤3/8 点击查看大图
根据自己切的芥菜疙瘩的个数放入适量十三香和食盐拌匀
步骤4/8 点击查看大图
拌匀后，干辣椒、姜切丝，蒜切末备用
步骤5/8 点击查看大图
锅油热放入花椒粒
步骤6/8 点击查看大图
放入辣椒、姜丝，蒜末出味
步骤7/8 点击查看大图
把拌好的芥菜丝倒入油锅，用筷子和菜铲迅速翻炒
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后洒上白醋或者陈醋（醋的量可以多一点），关火再拌匀。晾凉后用容器装好封上保鲜膜放入冰箱，第二天就可以吃了！

小贴士

切芥菜的时候和装芥菜的容器不要有水，容易坏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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