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酸甜酥香的糖醋丸子的做法

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酸甜酥香的糖醋丸子

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说起糖醋丸子，应该算是小朋友最喜欢的一道菜啦，酸酸甜甜，一口一个根本停不下来。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉 200g

、

葱碎、生姜碎、香菜碎各10g

、

水 30g

、

红薯粉 20g

、

盐 1g

、

鸡精 0.5g

、

味精 0.5g

、

生姜粉 1g

、

植物油 20ml

、

淀粉 5g

、

冷水 30ml

、

生抽 7ml

、

香醋 7ml

、

白砂糖 15g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好全部食材。葱碎、生姜丝、香菜段准备好，放入水，浸泡20-30分钟，过滤出水待用。
步骤2/10 点击查看大图
将猪瘦肉放入方太米博料理机内。
步骤3/10 点击查看大图
选择'绞肉'，绞肉只要10秒钟哦，方便快捷。
步骤4/10 点击查看大图
猪肉糜只要10秒钟就准备好啦。
步骤5/10 点击查看大图
提前泡好的葱、姜、香菜水、红薯粉、盐、鸡精、味精、生姜粉放入肉馅中，用反转1挡搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
取出搅拌好的肉馅。
步骤7/10 点击查看大图
炸成丸子。
步骤8/10 点击查看大图
将淀粉和冷水搅拌均匀。加入生抽、香醋、白砂糖、盐。用料理机搅拌均匀，可以设置100℃，2分钟，转速一档。
步骤9/10 点击查看大图
放入炸好的丸子，1档转速（反转），混合均匀。
最后一步点击查看大图
撒上熟白芝麻，酸酸甜甜的糖醋丸子就做好啦！

小贴士

1、该菜谱可以制作一份糖醋丸子，请按需增减食材用量。 2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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