补锌的宝宝粥~牡蛎虾仁粥
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步骤1/18
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牡蛎和明虾,根据喜好多放少放都可以,我用了100克蚝蛎,8只大明虾,还有100克瘦肉,这个蚝蛎是在海边的大石头上敲下来的,纯天然非养殖,非常鲜美
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步骤2/18
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首先,先洗米煮粥,我煮了300克的米,
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步骤3/18
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牡蛎放两勺生粉
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步骤4/18
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抓拌一下,生粉可以带走牡蛎上的碎壳和杂质
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步骤5/18
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充份冲洗干净,
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步骤6/18
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用生粉洗过的牡蛎很清爽干净,没有粘液
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步骤7/18
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如如是给小宝宝吃的,洗干净的牡蛎就剁碎,避免宝宝挑食不吃,如果是大人吃的,就不用剁
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步骤8/18
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明虾去壳,留着虾头
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步骤9/18
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100克的瘦肉剁碎,放少许生抽,少许糖,花生油,淹制一下,
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步骤10/18
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锅中放油,把虾头放进去,小火煎,熬出虾油,
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步骤11/18
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然后把虾头去掉,虾油留着,放几片姜爆一下
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步骤12/18
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把牡蛎放进去炒一下
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步骤13/18
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放半勺米酒去腥
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步骤14/18
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炒香后倒到煮开的粥米里
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步骤15/18
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把虾仁切丁
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步骤16/18
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等粥煮得差不多的时候,把虾仁和肉沫一起放到粥里
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步骤17/18
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再煮一会,然后放点盐,鸡精,拌匀即可,宝宝吃的就不放胡椒粉了,大人吃的放一点,更加好吃
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最后一步
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鲜美的牡蛎粥,此刻再配一个煎饼,完美!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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