冬日奶白鱼头汤
最近有点着凉,轻微咳嗽,冬日的晚上,突然想吃外公做的奶白鱼汤了,于是自己开始动手吧! 鱼头中含有丰富的优质蛋白质和维生素A,维生素E,吃鱼头可以维解疲劳,防止夜盲症,干眼症,清肝明目,可以增强记忆力,延缓大脑的衰老,平常适当的吃一些鱼头,可以美白皮肤,增加骨骼和牙齿的力量。 白萝卜味甘、辛,性凉,入肝、胃、肺、大肠经。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。对于呼吸系统,白萝卜可以治疗咳嗽、咳痰。
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步骤1/5
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鱼头处理,去除黑膜鱼鳃,加盐姜丝腌制10分钟
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步骤2/5
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锅中放油,冷锅放入鱼头,打开小火,慢慢煎制(这样不容易破皮)
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步骤3/5
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一面煎制3分钟后翻面,继续煎制,顺便放入蒜苗,用锅边油煎制
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步骤4/5
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鱼头两面焦黄后,倒入开水,盖锅盖中火煮13分钟左右
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最后一步
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加盐、油,撒上适量碎麻花,装饰➕丰富口感,完成✅
冷锅下鱼,慢火煎,鱼皮不容易破哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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