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尖椒土豆丝的做法

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尖椒土豆丝

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土豆丝是小时候最爱吃的家常菜之一，今天我把炒这道菜多年来积累的经验，告诉给大家，您用小本本记好了哟学会之后，就给家人们露一手吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大土豆 1个

、

尖椒 1根

、

葱少许

、

姜 2片

、

白醋一勺

、

盐一勺

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆去皮洗净切细丝，盆中接凉水，加入一点白醋，将土豆丝浸泡在里面，洗掉土豆丝中的淀粉，捞出，沥干水分备用，
步骤2/7 点击查看大图
将葱段切丝，姜切丝，青椒切丝备用
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入少点的油，转动炒锅，将油烧到最热程度
步骤4/7 点击查看大图
接着我们放入葱姜丝和尖椒丝翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
接着倒入土豆丝，大火翻炒一会
步骤6/7 点击查看大图
最后，加入一勺盐，少许鸡精，翻炒至土豆丝呈半透明状态即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘，一道干净，清爽，好吃的土豆丝就做好了

小贴士

1️⃣一定要将土豆丝中的淀粉清洗掉，不然炒出来的土豆丝会发黏 2️⃣喜欢吃辣的朋友可以多放点尖椒 3️⃣土豆丝在锅中的时间不要太长，这样炒出来的土豆丝不脆，要用大火迅速翻炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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