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后劲十足的南昌拌粉的做法

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后劲十足的南昌拌粉

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在南昌读了四年大学拌粉是我唯一想念的南昌拌粉➕瓦罐汤勾起了匆匆岁月

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10分钟左右 | 切墩(初级)

江西米粉 100克

、

生抽 2勺

、

香油 1勺

、

咸菜 50g

、

萝卜干 50g

、

炸花生米 10g

、

葱花 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中加入冷水，烧开。
步骤2/8 点击查看大图
加入米粉，如果是直接加干米粉，需要煮10—15分钟，我是提前一晚冷水泡好了，就只需要煮3分钟即可。
步骤3/8 点击查看大图
拿出一个碗，倒入生抽和香油
步骤4/8 点击查看大图
加入煮好的粉，拌匀
步骤5/8 点击查看大图
加入咸菜、萝卜干、葱花，继续拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
装入盘中
步骤7/8 点击查看大图
放上花生米，开吃吧！
最后一步点击查看大图
咸菜的味道很重要，是整个拌粉的灵魂。

小贴士

我不吃萝卜干，所以没放…… 个人觉得南昌拌粉的灵魂在于咸菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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