正宗韩国炒杂菜
正宗的炒杂菜从配菜到制作都不是很省事,需要一样一样的单独炒,韩国主妇们一般过节会做或者用来招待客人,在韩剧中也经常能看到,我去韩国或者在韩餐馆都会点的一道菜。
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步骤1/6
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准备工作:1、 胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳切丝2、 调料汁:4勺生抽、1勺白糖、半勺盐、少许温水3、 红薯粉条用温水泡软后,沸水里煮8分钟,过凉水后沥干4、 牛肉切丝,放些料酒和盐腌制10分钟
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步骤2/6
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1、 每一样食材都单独炒熟,(胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳)锅中放少量油,炒熟后加少许盐(因为有调料汁,所以每道菜只需要加一点盐即可)热锅中下腌制好的牛肉丝,加少许生抽提色,炒熟
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步骤3/6
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把炒好的食材全部盛盘备用
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步骤4/6
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锅中不用放油,倒入调料汁,中小火煮开后放入红薯粉条,拌匀
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步骤5/6
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加入所有食材,出锅前加2勺香油
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最后一步
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装盘后撒上熟白芝麻,吃的时候将芝麻拌匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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