黄焖鸡

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题记：超爱黄焖鸡，太下饭了ヾﾉ≧∀≦)o

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 5只

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

青椒 2个

、

姜几片

、

葱半根

、

料酒 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

糟辣子 1勺

、

白糖适量

、

盐适量

、

油适量

、

香叶几片

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，土豆，青椒切滚刀块。洋葱切块，葱姜切片。
步骤2/11 点击查看大图
鸡腿砍小，清洗三遍以上。
步骤3/11 点击查看大图
从鸡腿上取下的鸡皮，切小块。
步骤4/11 点击查看大图
鸡腿块，加姜，料酒，焯一道水。
步骤5/11 点击查看大图
热锅冷油，油热后，下入鸡皮。
步骤6/11 点击查看大图
鸡皮煸炒至发干后，下入葱姜，炒炒。
步骤7/11 点击查看大图
加一勺黄豆酱，豆瓣酱，糟辣子，小火翻炒出红油。
步骤8/11 点击查看大图
下去鸡块，中大火翻炒均匀，加白糖，生抽，老抽。
步骤9/11 点击查看大图
将鸡块倒入电饭煲，加几片香叶，一颗八角，加水没过鸡块，炖20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
下入鸡块，炖5分钟。
最后一步点击查看大图
再倒入洋葱，青椒，炖3分钟，关火即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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