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喷香的干脆面的做法

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喷香的干脆面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

细挂面 100克

、

鸡蛋 1个

、

葱适量

、

色拉油 2勺

、

辣椒粉 1勺

、

五香粉半勺

、

白芝麻适量

、

孜然粉适量

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

味精少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中水开放细挂面
步骤2/9 点击查看大图
面条煮熟过凉水
步骤3/9 点击查看大图
捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
准备调料，碗里打一个鸡蛋，放盐、葱花、辣椒粉、白芝麻、五香粉、孜然粉、鸡精、味精、酱油。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
放面条，搅匀。
步骤7/9 点击查看大图
锅中油热放调好佐料的面条，大火煎。
步骤8/9 点击查看大图
煎到两面金黄，外酥里嫩。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒葱花、白芝麻，辣椒粉。

小贴士

煎面团时，大火煎到定型再翻面，刚放进去不能翻面，会散开的。喜欢吃脆的，可以煎时间长一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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