手擀鸡蛋面
我特别喜欢吃面食^ω^ 然而，爸爸妈妈都喜欢吃米饭。 好不容易申请到吃一回面，当然要好好做啦(･∀･)
-
步骤1/10
点击查看大图
三人食。称800克面粉，先放600克面粉到锅里。
-
步骤2/10
点击查看大图
两个鸡蛋洗净，磕入面粉中。
-
步骤3/10
点击查看大图
搅拌～
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌过程中，视情况加一点点水。尽量将面粉和成团。
-
步骤5/10
点击查看大图
面团若太软，继续加粉揉。
-
步骤6/10
点击查看大图
面团尽量揉匀揉光。
-
步骤7/10
点击查看大图
面团揉熟后，分成几团面剂，准备擀面。
-
步骤8/10
点击查看大图
操作台上均匀撒点面粉，擀面。用力均匀，面饼才会匀整。
-
步骤9/10
点击查看大图
面饼叠起来切面。宽窄尽量均匀。
-
最后一步
点击查看大图
锅内倒开水煮面。加两次开水后，碗内依个人口味加油盐酱醋等调料，面条起锅开吃。
面粉用的是通用面粉，一袋可以用好久。
揉面要揉熟哦，不然就有好多面疙瘩。软硬适中时最好切。
揉面时建议加蛋，鸡鸭鹅蛋都可以，面条有咬劲o(≧v≦)o
揉面时，面团基本成型后，加水要一点点地加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-07
手擀鸡蛋面的相关分类
手擀鸡蛋面的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#咖喱饭肉饭
154601人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#蒜蓉辣酱蒸茄子
780103人看过 -
葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）
10484425人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8081742人看过 -
芸豆焖面
156459人看过 -
葡式蛋挞（无淡奶油版）
17585886人看过 -
#巨下饭的家常菜#土豆鸡肉咖喱饭
448958人看过 -
菜花炒肉
6844958人看过 -
芸豆焖面
15455人看过 -
土豆芸豆焖面
39409人看过 -
茄盒子
120532人看过 -
手擀鸡蛋面
15408人看过
