红枣糕
广式早茶里的红枣糕可是很多女生的心头好,制作超级简单,不用揉面,不用发酵,材料搅一搅,入锅蒸一蒸,就能搞定这道软糯Q弹,香甜可口的红枣糕,尤其适合懒人一族;如果你冬天容易手脚冰凉,面色苍白,那是气血不足的症状,一定不要忘了试试这道暖宫补气血的红枣糕!
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步骤1/17
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准备食材和工具:红枣500克、红糖80克、热水600ml、280克木薯淀粉、120克糯米粉、30ml植物油鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/17
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500克红枣洗净,去掉枣核;
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步骤3/17
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放上红枣,大火蒸25分钟;
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步骤4/17
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蒸好的红枣变软,倒入凤梨养生机中,再倒入80克红糖、600ml热水;
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步骤5/17
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选择果汁沙冰键;
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步骤6/17
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将蒸好的红枣打成细腻的红枣泥,倒入碗中;
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步骤7/17
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倒入280克木薯淀粉、120克糯米粉(有马蹄粉的可以用马蹄粉替代);
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步骤8/17
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充分搅拌均匀后倒入30ml植物油,搅拌至细腻无颗粒,提起呈平滑下落的状态;
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步骤9/17
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准备一个模具,涂抹上适量植物油方便后期脱模;
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步骤10/17
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倒入面糊震荡均匀;
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步骤11/17
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入面糊;
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步骤12/17
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蒸25分钟左右;
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步骤13/17
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蒸熟取出倒掉表面蒸出的水分,放一边降温冷却;
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步骤14/17
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冷却至不粘手的状态,脱模切成自己喜欢的形状就完成啦;
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步骤15/17
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枣香浓郁,入口Q弹却不粘牙,丝丝甜蜜绽放,回味无穷;
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步骤16/17
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红枣对于女性是极好的养颜食材,且含有丰富的维生素,补气益血,非常适合秋冬季节食用!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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