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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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来吧，展示！这一款柠檬鸡爪，香辣酸爽。柠檬淡淡的清香，小米辣的热情交织在一起。追剧的必备佳品。

食材清单加入采购清单

鸡爪 500克

、

姜片少量

、

柠檬一个

、

葱适量

、

香菜适量

、

陈醋适量

、

海鲜酱油适量

、

小米椒适量

、

洋葱半个

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪剪去脚指甲分成三份，这样更加方便入味。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅加入葱，姜，料酒大火煮开。
步骤3/9 点击查看大图
大火煮开转中火煮10分钟，也可根据鸡爪大小调整1至2分钟。
步骤4/9 点击查看大图
捞出鸡爪用清水多清洗几遍，洗去油脂和胶质。在用冰水泡十分钟。这样处理过的鸡爪更加Q弹。
步骤5/9 点击查看大图
鸡爪捞出控干净水加入柠檬片，洋葱，蒜末，姜片，小米辣。
步骤6/9 点击查看大图
加入糖，盐，醋6勺，海鲜酱油3勺，蚝油1勺，适量的鸡精。
步骤7/9 点击查看大图
翻拌均匀放入冰箱冷藏4小时，注意每隔两小时翻拌一次，使上下均匀入味。
步骤8/9 点击查看大图
加入香菜，香油翻拌均匀这样就可以食用了。不喜欢的可以不放。
最后一步点击查看大图
酸辣可口快快开动吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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