一顿饭两道菜——低成本快手方便简单家常菜
周末早上十点睡起来，简简单单吃个早午饭，方便快捷的家常菜-素炒土豆丝和大葱炒鸡蛋，主食吃馒头。常见的时令蔬菜，便宜还新鲜。方便制作，好上手，看一遍教程就能做！
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步骤1/4
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调料：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一甩，十三香一勺，盐半勺，鸡粉一勺；处理：鸡蛋打在碗里，打散备用；大葱洗净，切段备用；开火：起锅烧油，倒入蛋液，炒熟炒散；下入大葱，翻炒几下，加入各种调料，如果太干了就加一点点水；大葱炒软，翻炒均匀即可；
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步骤2/4
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调料：生抽一勺，蚝油甩出来多少用多少，盐半勺，鸡精一勺，十三香半勺（一勺约5g）；处理：土豆子去皮，洗净切丝，土豆丝备用的时候用水泡着，避免氧化变色；葱姜蒜切成你喜欢的形状；开火：葱姜蒜爆香，下入土豆丝，翻炒均匀，土豆变透明时候加调料，再少倒点清水，翻炒均匀，炖煮到汤收干并且土豆丝变软即可；这样炒出来的土豆丝口感是软面的；
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步骤3/4
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炒好的大葱炒鸡蛋，可以拌饭，可以就着馒头当普通的菜吃；
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最后一步
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炒好的土豆丝，可以卷饼吃，可以当普通的菜就饭就馒头吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-08
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