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酸辣泡鸡爪的做法

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酸辣泡鸡爪

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为了上班带饭，每天都在想吃什么，没有什么是泡鸡脚不能解决的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 1斤

、

姜片、黄酒少许

、

青辣椒 8个左右

、

大蒜 3颗

、

白砂糖些许

、

盐些许

、

白醋 4-6调勺

、

生抽 4-6调勺

、

香料 20g

、

耗油 5勺

、

小米椒 15个

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡脚洗干净，把指甲剪了，冷水下鸡脚和香料还有姜片，有料酒的也可以放点。
步骤2/5 点击查看大图
把配料洗干净备好
步骤3/5 点击查看大图
鸡脚煮15分钟，煮出泡沫，夹一个用手掐一下，要吃软的可以多煮2分钟。浮去泡沫，把鸡脚用凉水冲洗，在放凉水泡着备用
步骤4/5 点击查看大图
把大蒜切成丁，小米辣，青椒都切成丁，洋葱切片，姜切成丝，放适量盐，生抽，耗油，白醋，白糖适量。搅拌均匀后放鸡爪
最后一步点击查看大图
然后放入切好鸡抓，再次搅拌均匀，密封，放冰箱冷藏一晚就可以了。

小贴士

调料放的量根据自己实际情况来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-09

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