红烧鸡块
红烧鸡块是每家餐桌出现频率都很多的一道菜,不仅口感细嫩,也是超级下饭的一道菜
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步骤1/17
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鸡清洗干净,去除鸡头鸡屁股,剪去鸡脚指甲,脖子淋巴撕干净,爱吃鸡头的可以留着,用食盐多揉搓清洗几遍
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步骤2/17
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大蒜剥皮,生姜切片,备花椒香叶桂皮葱
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步骤3/17
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胡萝卜切滚刀块
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步骤4/17
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锅中烧水放入切好的鸡块过水
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步骤5/17
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水开关火
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在水龙头下冲洗干净
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步骤7/17
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放入盘中备用
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锅中烧油放入白糖花椒香叶桂皮生姜和葱段烧出香味
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步骤9/17
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鸡块倒入锅中
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将生抽老抽耗油料酒倒入锅中翻炒均匀
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步骤11/17
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倒入小半碗水
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步骤12/17
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盖锅盖焖煮10分钟
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步骤13/17
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放入蒜瓣
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步骤14/17
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放入胡萝卜块翻炒均匀盖锅盖小火烧至熟透
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步骤15/17
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出锅放盐调味
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步骤16/17
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美味的鸡块就出锅了
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最后一步
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撒入少许葱花,把颜值提升一些
喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒,我这是做给孩子吃的,所以就没有放辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
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