香菇烧鸡腿
香菇和鸡腿是最佳搭档,总能碰撞出美味的火花!
-
步骤1/18
点击查看大图
鸡腿洗干净血水。
-
步骤2/18
点击查看大图
将鸡腿宰成大块。
-
步骤3/18
点击查看大图
准备配料,大葱切段,小葱切葱花,大蒜切厚片,小青红椒切段。
-
步骤4/18
点击查看大图
烧半锅水,放入葱段,姜片,1勺料酒,水开后放入鸡腿肉煮2分钟
-
步骤5/18
点击查看大图
捞起鸡腿肉洗去浮沫沥干备用。
-
步骤6/18
点击查看大图
挑选小个的香菇约25个,用温水发开。
-
步骤7/18
点击查看大图
泡出的香菇水留着备用
-
步骤8/18
点击查看大图
热锅冷油,四成油温放入葱姜蒜花椒爆香。
-
步骤9/18
点击查看大图
倒入鸡腿肉翻炒2-3分钟
-
步骤10/18
点击查看大图
拨开鸡肉,放入冰糖,炒化后炒匀。
-
步骤11/18
点击查看大图
放入调好的汁:蚝油1勺,料酒1勺,生抽2勺,黄豆酱1勺,老抽大半勺。
-
步骤12/18
点击查看大图
加入清水一碗,烧开后转小火烧3分钟。
-
步骤13/18
点击查看大图
放入香菇,香菇水,淹过鸡腿肉大半,烧2分钟试下汤里的盐味,酌情加盐(为土豆留盐味)
-
步骤14/18
点击查看大图
放入切成小块的土豆。
-
步骤15/18
点击查看大图
烧10分钟左右。
-
步骤16/18
点击查看大图
放入青红椒段,再烧2分钟左右。
-
步骤17/18
点击查看大图
这个时候汤汁快烧干,土豆也耙了。加点味精炒匀。
-
最后一步
点击查看大图
起锅撒点葱花。
泡香菇的水留着烧鸡,使香菇的味道更浓郁。土豆切小块一点更容易入味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
香菇烧鸡腿的其他做法
香菇烧鸡腿的相关分类
香菇烧鸡腿的相关推荐
-
香菇烧鸡腿肉
224170人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3949032人看过 -
家常五香粉蒸肉
2082463人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3139076人看过 -
猪肉白菜炖粉条
1096370人看过 -
青椒炒蛋
162854人看过 -
#养生打卡# 豆腐焖肉丝
179248人看过 -
红烧鸡块
2195826人看过 -
土豆炖牛肉
21755262人看过 -
#旅行中的美味# 毛豆炒肉片
195796人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35434877人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1154082人看过