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腐乳红烧肉的做法

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腐乳红烧肉

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要说餐桌上哪道荤菜最受欢迎，这道家常大众菜——红烧肉当仁不让，但是如何做到香而不腻，入口爽滑却让很多人望而止步。今天就教大家做一道超级好吃的红烧肉！把五花肉炒一炒再加上料汁，就能轻松做出美味的红烧肉，好吃到舔盘哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

料酒适量

、

葱一小段

、

姜 1块

、

腐乳酱 1块

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

胡姬花古法小榨花生油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅里放水，五花肉冷水下锅，加入料酒焯水，煮出血沫后冲净浮沫备用；
步骤2/6 点击查看大图
把葱和姜切成丝备用；
步骤3/6 点击查看大图
花生油倒入锅中加热，放入葱丝和姜丝爆香；
步骤4/6 点击查看大图
放入五花肉，小火煎至出油变成金黄色后，把多余的油脂倒掉；
步骤5/6 点击查看大图
腐乳酱压碎加入1勺白糖和一勺生抽搅拌均匀，倒入锅中；
最后一步点击查看大图
加入足量的水，大火烧开后转小火焖60分钟左右，收汁装盘即可。

小贴士

1.红烧肉具体焖的时间可以根据肉块的大小来调整，肉块厚度大约在2～3厘米左右最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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