酸菜鱼
从小喜欢吃鱼,吃鱼聪明呢。嘻嘻
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步骤1/9
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泡菜清洗一下,切适当大小。今天尝试放了自己做的泡菜,酸豆角,泡姜,味道真的不比外卖差。
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步骤2/9
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整条鱼洗干净,切片的切片,鱼头可以烧汤可以剁小。过程太残忍就不拍照了。你们也可以买超市的龙利鱼切片比较省事
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步骤3/9
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玉山冲洗干净沥干水分,挑选鱼块有刺的部分放锅里煎至金黄色捞出。
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步骤4/9
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然后下入葱姜,加入泡菜/酸菜炒一会
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步骤5/9
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开入开水,加入煎过的鱼块。
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步骤6/9
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盖上锅盖煮十分钟,加入盐调咸度,捞出菜和鱼块。再下入鱼片。我是一片一片下的哦。这样比较受热均匀
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步骤7/9
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鱼片焖一分钟捞出,再把准备的葱蒜撒上去,喜欢就多放。
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步骤8/9
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另起油锅,放入干辣椒花椒。浇到鱼片上,开吃。
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最后一步
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再来一张吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-13
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