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水煮牛百叶的做法

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水煮牛百叶

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛百叶 250克

、

小里脊 250g

、

鹌鹑蛋适量

、

鱼豆腐 9块

、

蘑菇适量食用

、

花椒粒少许

、

排骨酱适量

、

香辣牛肉酱适量

、

姜葱适量

、

小米辣三个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.准备好食材
步骤2/5 点击查看大图
2.热锅冷油，入适量排骨酱、香辣牛肉酱煸红油，倒入半锅开水，放葱段和姜片，加盐和白糖适量，酱油适量。这时候先入水备好的蔬菜
步骤3/5 点击查看大图
3.沸水煮两分钟这些捞出
步骤4/5 点击查看大图
4.蔬菜捞出滑里脊肉片（里脊肉提前腌过：适量嫩肉粉、料酒和酱油），滑熟捞出在蔬菜上面；同理，牛百叶迅速入锅几十秒捞出摆盘备用
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5.撒上小料牛百叶上，另起油锅后热泼，成品出来啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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