牛肉馅饼发面版
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步骤1/9
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把大葱和洋葱末与牛肉一起放在绞肉机里搅碎
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步骤2/9
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然后加入盐,生抽,耗油,五香粉,芝麻油和色拉油再次搅拌
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步骤3/9
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搅拌好的肉馅盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏
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步骤4/9
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酵母粉用温开水搅拌均匀,倒入面粉,加入适量的水,和成光滑的面团,然后开始放到温暖的地方发酵
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步骤5/9
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面团发至两倍大之后,拿出来揉面排气
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步骤6/9
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揪成大小差不多的剂子,然后擀成包子皮那样,把肉馅包进去,带褶子的一面朝下
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步骤7/9
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锅内放油,中火煎至两面金黄之后,加入少许水,盖上盖子闷干,打开锅盖再干煎一下,这样做出来饼皮会脆脆的
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步骤8/9
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是不是已经很诱人了
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最后一步
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成品就是这样子,味道还是很不错的
酵母用温开水搅匀以后拌入面粉更容易发酵,做馅饼的面可以和的软一些,口感会更好。拌肉馅的色拉油放到锅里热一下更能激发肉的香气
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-13
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