快手家常菜之酸菜炒鸡
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步骤1/11
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食材很简单，酸菜是用芥菜腌制的酸菜。
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步骤2/11
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酸菜清洗干净，切细备用，如果酸菜比较咸，可以用清水稍微浸泡。
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步骤3/11
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鸡肉剁成小块，清洗干净，控干水分备用。
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步骤4/11
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姜切丝备用，或者切片也可以，随意哈。
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步骤5/11
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热锅倒油，滑锅，放入姜丝，炒出香味。
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步骤6/11
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放入鸡块，大火翻炒。
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步骤7/11
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炒至变色，加入少许生抽翻炒均匀，让鸡肉裹上一层颜色，生抽也可省略。
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步骤8/11
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倒入酸菜翻炒至食材熟透。
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步骤9/11
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加入白砂糖翻炒均匀。
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步骤10/11
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加入少许鸡精翻炒均匀就可以关火了，酸菜可以生吃，所以不用炒太久。
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最后一步
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非常下饭哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-14
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