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最怀念的家的味道——阿婆酿菜2.0的做法

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最怀念的家的味道——阿婆酿菜2.0

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之前已经做过一个菜谱了。今天升级了一下烹饪方法。希望大家有更好的美食制作体验！

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1小时以上 | 切墩(初级)

一刀切猪肉 250g

、

白萝卜 1个

、

苦瓜 1根

、

油豆腐 20个

、

韭菜一斤

、

糯米 125g

、

花生油 50克

、

盐少许

、

酱油 2-3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把苦瓜切段，小心的挖空，底层膜不要捅破。白萝卜斜着切大块，中间开一到。韭菜切碎，再用水泡一小碗糯米备用。
步骤2/5 点击查看大图
把猪肉肥瘦分开，切成小丁丁～开大火锅里热油，放入肥肉，煎炒至肥肉出油，调小火，待炒成油渣。再加入瘦肉炒熟。加入两勺盐，两勺酱油。
步骤3/5 点击查看大图
大火，先加入糯米（糯米要沥干水分），炒至半熟，调成小火，加入韭菜，翻炒均匀，炒至断生即可。
步骤4/5 点击查看大图
把馅料温柔的填进配菜里，加一小碗水，加盖大火煮约15分钟，再调小火焖5分钟。
最后一步点击查看大图
开吃！非常好吃，很下饭的哦。也可以单吃～

小贴士

肥瘦分开炒，是不油腻的关键。韭菜炒至断生即可。煮的时候得守着，不然回来煮糊了就白干了。哈哈哈～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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