腌香菜根
包了香菜馅的饺子，剩下挺多的香菜根。香菜根味道很浓，拌凉菜有时候会用到，想想腌了应该也不错！
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步骤1/6
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包饺子剩下的香菜根洗干净
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步骤2/6
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辣椒要有点辣味的，我用了一根
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步骤3/6
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香菜根剔去毛根，大点的从中间切一刀，蒜、姜适量、花椒几粒加入。
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步骤4/6
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加一汤匙糖，加适量盐，倒入酱油、醋，一份酱油两份醋，用量占到菜的六成的高度（深度）
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步骤5/6
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四五个小时后
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最后一步
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腌过一宿应该更入味！好吃的佐餐小菜。
1、香菜根不太好洗，要剔掉细毛根；
2、线辣椒、小朝天椒、大辣椒都可以，爱吃辣味的可以多放一些；
3、酱油醋不用太多，到菜的六成高度就好，菜杀了盐会塌下去的；
4、这道菜可以加大辣椒的把、黄瓜把、花菜杆等做菜剩的下脚料，品种多一点味道复合更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-15
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