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糖油果子的做法

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糖油果子

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三块钱五个五块钱十个，从不吃亏的我一直都要买十个，你们是不是也这样啊～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150g

、

白糖 10g

、

红糖 50g左右

、

植物油适量

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
80g开水加进50g糯米粉里形成烫糊
步骤2/13 点击查看大图
大概是这样，务必用开水。
步骤3/13 点击查看大图
烫糊+10g白糖加入100g糯米粉里揉成团
步骤4/13 点击查看大图
可能需要加一点冷水成团，务必少量，面团要干一点。
步骤5/13 点击查看大图
揉匀以后加盖松弛二十分钟。
步骤6/13 点击查看大图
切成块
步骤7/13 点击查看大图
两头一捏揉成圆形
步骤8/13 点击查看大图
起锅烧油，油不能太少
步骤9/13 点击查看大图
小火下入红糖直到它漂浮以后关火
步骤10/13 点击查看大图
待糖沉底，开中小火加入糯米球
步骤11/13 点击查看大图
水比较少的面团不会粘黏
步骤12/13 点击查看大图
不停翻转按压糯米球，浮起后红糖会慢慢依附在糯米球表面。
最后一步点击查看大图
撒上芝麻趁热吃吃吃～

小贴士

ps：揉糯米时很容易水太多，一定要少量添加，多揉揉就自己成团了，不然会粘锅。红糖量太少色泽不均匀，太多会挂大块糖在糯米球上，建议偏多一点点就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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