你是真正的牛肉干
真牛肉，真肉干，自己做了牛肉干以后，你才会知道牛肉干有多贵，基本上100块钱一斤，想想网购的10几块钱一斤的牛肉干，到底是什么肉
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新鲜牛肉2斤，要纯瘦的，可以选择黄瓜条或者牛里脊
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焯水去血水
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捞出温水冲洗备用
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放进砂锅，加入花椒，大料，料酒，生抽，糖，鸡精，姜片，再加一点老抽上色，倒入过肉3分之2量的水，中火炖30分钟，我还放了2个干辣椒，喜欢有点微辣的口味
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捞出后稍微放凉一会儿
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把牛肉顺丝切成大片，不要太薄
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把炖肉的汤汁倒出来
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每一片牛肉都用刷子两面刷上汤汁
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然后摆在烤架上
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150度，烤20-25分钟，中间翻面一次
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烤好出炉，在上面撒上少少的咖喱粉，一点点就好，喜欢五香粉，辣椒粉都可以，看自己口味
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成品亮相，原汁纯牛肉，自己做一点也不掺假，也没有添加剂防腐剂
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吃起来真的非常过瘾
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一大片满满全是肉，可以撕着吃
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最后一步
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就是觉得牛肉干造价好贵
自己做一次牛肉干，你就知道外面便宜的牛肉干是什么肉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-15
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