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超简单的☞杏仁巧克力脆脆的做法

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超简单的☞杏仁巧克力脆脆

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上次为了做女巫手指饼干买了一些杏仁，做完还剩下一些，不知道做啥，就想起来这款曾经的网红☞巧克力脆脆，还没做过呢，今天就来盘它…

食材清单加入采购清单

10~30分钟

食材A

、

黑/白巧克力 10g

、

黄油 10g

、

水怡（玉米糖浆） 16g

、

大杏仁 110g

、

食材B

、

蛋清 75g

、

糖粉 60g

、

黄油 70g

、

低筋面粉 65g

、

可可粉 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/13 点击查看大图
把材料A部分除了杏仁，其他隔热水融化，加入杏仁碎
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀备用，开始预热烤箱上下火160度
步骤4/13 点击查看大图
蛋清里加入糖粉，用电动打蛋器低速搅打
步骤5/13 点击查看大图
蛋清出现细腻的泡沫状，把材料B的黄油隔热水融化后，（分少量多次加入蛋清里)，电动打蛋器低速搅打，每次加入黄油吸收了再加入下一次。
步骤6/13 点击查看大图
黄油加完的状态，不用像戚风那样打发
步骤7/13 点击查看大图
筛入低筋面粉和可可粉
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀，面糊装入裱花袋
步骤9/13 点击查看大图
我用的是马卡龙烤盘，没有的直接烤盘里铺油纸挤也是一样的，留出间隔距离即可！
步骤10/13 点击查看大图
放进预热好的烤箱里加热个20-30秒，面糊就会摊开来
步骤11/13 点击查看大图
加入杏仁
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱中层，160度，烘烤10-12分钟，时间结束取出放凉即可
最后一步点击查看大图
成品图！很好吃哟！下午茶约起来!

小贴士

时间温度仅供参考，请依自己的烤箱脾气来！烤的时候，最后分钟看着点，别烤过了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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