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银耳汤的做法

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银耳汤

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家里老婆刚生了二小姐，所以给她炖个银耳汤喝喝，做的不好，仅供参考！

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1小时以上 | 切墩(初级)

冰糖 10克

、

百合 5克

、

红枣 8颗

、

枸杞 3克

、

银耳半朵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将银耳百合用温水泡半个小时以上，把泡好洗净的银耳撕成小片，根部就不要了哈，如果想汤汁呈透明状的话锅就得用砂锅或者不锈钢的
步骤2/5 点击查看大图
在锅中加入加入适量的水，具体根据银耳的量而定，一般是三倍左右的水哈。然后将洗好的银耳，百合，红枣放入锅中，记住一定要冷水下锅哈，这样会比较容易出胶
步骤3/5 点击查看大图
大火烧开转小火慢炖用1个小时左右，炖到后面汤浓稠的时候记得搅拌一下防止粘锅
步骤4/5 点击查看大图
准备出锅前二十分钟左右放入冰糖，枸杞。冰糖放太早炖出来的颜色会发黄，枸杞也不能炖太长时间，所以要最后放。我这个发黄是因为锅的缘故
最后一步点击查看大图
最后出锅就可以吃啦！

小贴士

如果想要快速出胶的话，大火烧开10到15分钟，用筷子快速搅拌半分钟然后转小火炖个十分钟左右也可以啦银耳汤中含有膳食纤维，维生素和微量元素，可以促进肠胃蠕动。防止便秘，提高免疫功能

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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