柠檬花甲
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题记:今天阳光好的过分,宅在家的一天。做点凉拌花甲吃吃,花甲和柠檬很搭,清新自然。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
花甲
300g
、
大蒜
2瓣
、
香菜
1根
、
生抽
4勺
、
柠檬
1个
、
盐
少许
、
糖
2勺
、
小米辣
2根
、
香菜
适量
、
油
几滴
、
油辣子
两勺
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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花甲加点盐,油,浸泡40分钟以上吐沙。
-
步骤2/4
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花甲冷水下锅,煮至花甲开口即可。
-
步骤3/4
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撇去浮沫,捞出花甲,汤也可以加点胡椒粉,盐喝,很鲜。
-
最后一步
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加一勺盐巴,一勺白糖,三勺生抽,切点蒜末,鲜菜,半个柠檬挤汁,半个柠檬切片去籽,加两勺油泼辣子,搅拌均匀,即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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