不一样的孜然羊肉
转眼立冬，很多地方已经开始下雪，所以今天，我来为你做冬天的第一波羊肉，孜然羊肉。 李时珍在《本草纲目》中说:"羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤"。 在这个季节吃羊肉的好处更是数不胜数，不仅可以促进血液循环，增加人体热量，还能增加消化酶，帮助胃消化，而且营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。 这次我做的孜然羊肉，羊肉柔嫩不老，青椒带有奶香，孜然的味道浸入到羊肉中，盖住了一部分的肉膻味儿，也保留了羊肉本身的特色味道，配上一碗米饭，真的是吃不够。
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步骤1/10
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1.羊肉过水，6成熟捞出。
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步骤2/10
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2.这样后面羊肉炒炙，就会变得柔嫩不老。
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步骤3/10
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3.热锅后小火加入黄油。
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步骤4/10
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4.待黄油融化后，加入切配好的辣椒。
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步骤5/10
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5.炒熟后加入焯过水的羊肉卷。
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步骤6/10
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6.加入蚝油。
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步骤7/10
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7.加入孜然烧烤料（基本上就是孜然，少量辣椒，盐，小茴香等）。
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步骤8/10
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8.炒熟出锅前，撒上一些花生油即可。
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步骤9/10
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9.搭配米饭一起来吃就更好吃了。
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最后一步
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10.成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-15
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