豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱
12个月以上 要知道蛋羹口感本就是嫩的,配合这滑溜溜的豆腐块,香软味道会更为突出。加上顶部的配菜,一口吃下去有鲜、有嫩、有滑、有甜,瞬间就不平凡了。
-
步骤1/12
点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·豆腐150克 / 鸡蛋1个 / 虾皮2克玉米粒15克 / 西蓝花10克 / 胡萝卜10克辅料:盐 / 清水60克
-
步骤2/12
点击查看大图
虾皮放入清水中,提前浸泡5分钟去除咸味。*我用的是无盐淡干虾皮,如果姐妹们用的是普通虾皮,一定要再多浸泡一会儿,去除咸味,只留下鲜味儿就好。
-
步骤3/12
点击查看大图
西蓝花放入沸水锅中焯水,然后捞出。
-
步骤4/12
点击查看大图
将胡萝卜去皮切成小丁,豆腐用刀切成小块,焯好的西兰花掰成小朵。*豆腐我依然用的是蛋白质、钙含量都比较高,水分比较少的老豆腐,有的地方也叫做北豆腐。
-
步骤5/12
点击查看大图
将鸡蛋打入碗中,加入一点盐,用筷子或打蛋器充分搅散。
-
步骤6/12
点击查看大图
蛋液中再倒入60克的清水,充分搅拌均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
然后用滤网过滤一次至豆腐块中,让蛋液的口感更细腻。
-
步骤8/12
点击查看大图
表面依次撒入虾皮、玉米粒、胡萝卜、西蓝花。*除了我这次的配菜,你们还可以加入肉末、虾末等食材,让营养更丰富呀~
-
步骤9/12
点击查看大图
碗上盖一个耐高温的保鲜膜,四周扎几个小孔方便透气。*耐高温的保鲜膜一般都是PVDC材质或者PMP材质的,如果家里只有PE材质保鲜膜就不要用了,直接盖一个小盘子防止水汽进入。
-
步骤10/12
点击查看大图
锅中烧水,水沸后转成中小火,蛋羹放入蒸锅内蒸15分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
关火后继续焖5分钟,熟透取出。爱吃有味道辅食的宝宝们,可以像我这样,最后淋入1勺酱油提味。
-
最后一步
点击查看大图
舀上一勺吃到嘴里,又鲜又滑嫩!多重的营养,丰富的味道,这样的搭配,绝对完胜普通蛋羹了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
豆腐蒸蛋的其他做法
-
#让宝贝爱上每一顿饭#低脂高蛋白:鸡胸肉豆腐蒸蛋
-
最佳快手早餐嫩豆腐蒸蛋羹#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
-
#宝宝的第一口辅食鱼#宝宝辅食/挪威北极鳕鱼豆腐蒸蛋
-
#宝宝的第一口辅食鱼#高蛋白补脑|鳕鱼虾仁豆腐蒸蛋❗️
-
#新春美味菜肴# 肉末豆腐蒸蛋羹
-
#味达美年味小馆#蒸蒸日上~虾仁豆腐蒸蛋
豆腐蒸蛋的相关分类
豆腐蒸蛋的相关推荐
-
猪肉白菜炖粉条
845925人看过 -
补肾黑发的猪蹄黑豆汤
1084050人看过 -
电饭锅版腊肠焖饭
28973人看过 -
海鲜大咖(海鲜锅)
36100人看过 -
咖喱鸡肉饭
14490543人看过 -
#我的夏日味道vlog#懒人电饭锅料理|土豆鸡腿焖饭
70257人看过 -
西葫芦三鲜卷
962888人看过 -
内脂豆腐蒸蛋羹
959562人看过 -
老盐黄皮&霸气黄皮
32272人看过 -
黄瓜鸡肉丸子汤 宝宝辅食食谱
1355768人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#低碳低脂-麻辣肉沫豆腐蒸蛋
195432人看过 -
#开启观赛嗨吃局#咖喱土豆鸡块
156840人看过