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干锅排骨的做法

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干锅排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

大葱一根

、

郫县豆瓣酱一勺

、

植物油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

料酒一大碗

、

生抽适量

、

皱皮辣适量

、

老干妈 1勺

、

蚝油适量

、

木耳 100克

、

南瓜 300克

、

土豆 2个

、

莴笋 1根

、

腐竹 150克

、

干辣椒 50克

、

姜 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆切条入油锅炸至金黄，滤油待用；
步骤2/5 点击查看大图
排骨提前煮至断生；
步骤3/5 点击查看大图
锅内热油放入干辣椒炒至变色，加入花椒、皱皮辣、葱段、姜片、豆瓣酱、老干妈豆豉翻炒出香味；
步骤4/5 点击查看大图
加入南瓜、腐竹、木耳、排骨倒入排骨汤焖煮；
最后一步点击查看大图
倒入莴笋和炸好的土豆条继续炒至汤汁收干，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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