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花胶鸡汤

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老鸡半只

、

嫩鸡半只

、

花胶 6个

、

干贝 10个

、

姜 8片

、

贝贝瓜 2个

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花胶洗干净
步骤2/11 点击查看大图
锅里加水，放入4片姜片，水开放入鱼胶，煮10分钟
步骤3/11 点击查看大图
煮好的鱼胶放入冰水里，放冰箱冷藏5小时
步骤4/11 点击查看大图
5小时后，切小块
步骤5/11 点击查看大图
老鸡洗净，焯下水，再冷水冲净，砂锅里加水，放入老鸡，花胶、干贝，4片姜片，水开转小火盖盖焖煮。
步骤6/11 点击查看大图
30分钟后汤渐渐白了
步骤7/11 点击查看大图
贝贝瓜去皮切块，胡萝卜去皮切块，隔水蒸15分钟，
步骤8/11 点击查看大图
放入料理机打成糊
步骤9/11 点击查看大图
倒入汤里，放入少许枸杞，盖锅盖继续熬煮30分钟后放入半只嫩鸡，煮15分钟，开吃
步骤10/11 点击查看大图
开吃
最后一步点击查看大图
还可以打边炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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