焖鹅掌亦
天气越来越冷了,这个时候吃掌亦也很不错,不会感觉油腻,喜欢就做起来
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步骤1/8
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首先把掌亦清洗干净,剁去指甲,然后冷水落镬,煮至沸腾,捞出来冲洗干净备用(有条件的可以用冰水浸泡一会儿)
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步骤2/8
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生姜切片,大蒜切断,热镬冷油,放姜和大蒜前段下去爆炒至炒出香味
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步骤3/8
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放掌亦翻炒片刻下料酒炒至金黄色并带出香味
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步骤4/8
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加入生抽和老抽炒一会儿,加沸水至没过掌亦面,把冰糖,黄豆酱,盐放进去焖煮
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步骤5/8
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中火煮至适合自己的口感为止
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步骤6/8
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大蒜和青椒切小段
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步骤7/8
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开盖撒上大蒜和青椒,煮至收汁即可
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最后一步
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吃饭咯
1:可以选用自己喜欢的食材代替大蒜和青椒
2:调味料按个人喜好添加或删除,不建议替换黄豆酱
3:按个人的口感去选择焖煮的时间
4:我是把掌亦铺在灼好的蔬菜上面开吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
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