蒜头焗鸡腿
很久没有为妈妈下厨了,趁着现在有空,做个妈妈喜欢吃的菜感谢一下妈妈的辛苦。秋冬季整个锅端出来放桌上吃,热乎乎的,特别暖心。
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步骤1/7
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鸡腿斩成小块,放入水中浸泡出血水。
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步骤2/7
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鸡腿捞出沥干水分,加入1勺蚝油、1勺生抽、一小勺盐、1勺淀粉、4片姜、适量黑胡椒和油。
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步骤3/7
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用手抓拌均匀,腌制30分钟,让鸡肉充分入味。
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步骤4/7
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腌制的时候,我们将洋葱洗净切好,蒜去皮。
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步骤5/7
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锅内倒入食用油,将腌好的鸡肉倒入,中小火翻炒3-5分钟,炒至鸡肉两面都变颜色。
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步骤6/7
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转大火加入切好的洋葱和蒜头翻炒,淋入1勺料酒,继续翻炒。
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最后一步
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将炒好的鸡肉倒入砂锅中,盖上盖子焖15分钟。
洋葱和蒜头一定要先爆香出香味再焗,焗出来就是食材本身的香味,这样做出来的味道才会好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
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