超级下饭的蒜蓉辣酱
就自己喜欢吃，而且特下饭，吃面条的时候放一点也特别好吃。很简单，也没有太多的步骤。
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步骤1/11
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准备好食材，大蒜和小米辣洗干净。我自己的大蒜有一些是发了芽的，但是没有影响。发了芽的营养价值还高一点。
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步骤2/11
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准备一个绞肉机，没有也可以。只是手宰的话会比较麻烦，这样稍微方便很多也轻松很多。
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步骤3/11
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将大蒜和小米辣绞成碎
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步骤4/11
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准备蚝油，盐，鸡精，（没在图中，哈哈哈哈哈哈）
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步骤5/11
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锅中倒油，油要多放一些，不然等会儿大蒜下去了以后就干了
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步骤6/11
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油冒烟以后倒入大蒜（记住一定要小火，不然火大了以后蒜进去会糊吃起来会苦最后）
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步骤7/11
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炒个一两分钟左右，加入盐，鸡精继续炒。
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步骤8/11
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加入小米辣，加多少根据自己吃辣程度酌量，我就还剩了一些。但是放太多了也会掩盖蒜的味，适量就好
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步骤9/11
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加入蚝油，继续炒个两三分钟。
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步骤10/11
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然后就可以出锅了。
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最后一步
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成品。是不是看着很诱人呢
1.小米辣不用放太多，根据自己吃辣程度增加。
2.记得一定要用小火，不要转大火，这样火候大了会糊，吃起来有苦味，就没有那么好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-18
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